Diego Romero est collaborateur au bureau de Paris de Latham & Watkins. En tant que membre de la pratique Arbitrage International, il conseille les clients dans la résolution de conflits internationaux, souvent complexes et à forts enjeux.
Diego Romero conseille des clients lors d’arbitrages internationaux soumis aux règles du CIRDI, de la CCI et de la CNUDCI, avec un accent particulier sur les litiges d’investissements et commerciaux impliquant l'Amérique latine.